Geplaatst op Geef een reactie

Homebrew goodness: Citroenkwast ziet het eerste licht

Een nieuwe brouwdag is aangebroken. Dat stemt de chaosbrouwers gelukkig. De brouwers van Chaos bieren doen niets liever dan nieuw fantastisch bier maken. De heren hebben echter dorst en die moet gelest! Vandaag laten zij zich dan ook geen knollen voor citroenen verkopen. Welnee die citrusvruchten gaan, samen met de hop, hop de brouwketel in. Dat zal de dorst wel lessen.

Geplaatst op Geef een reactie

Chaos Brouwt Tripel Triregnum & Morrigan

Vandaag gaat onze droom in vervulling. We brouwen onze eerste commerciële bieren. Chaos Tripel Triregnum en Chaos Morrigan. We brouwen deze in de Huttenkloas brouwerij in Albergen. De brouwers daar hebben veel ervaring en brouwen niet voor de minste brouwerijen in Nederland. We zijn dan ook blij dat wij in dat lijstje komen te staan. Als alles goed gaat is medio mei ons bier klaar om verkocht te worden.

Geplaatst op

DAVO Kloonwedstrijd #5

Nog één rondje chaos en plezier dan. De Joyride, onze kloon van DAVO’s Roadtrip, is vandaag gebotteld.
Motor aan en liters verbranden. Hard over de smalle onverharde wegen, scherp door de veel te krappe bochten. Dat heeft krassen gegeven. Misschien zelf een deukje. Mag de pret niet drukken mensen. Dans met ons mee op Roxette, immer krijsend uit de speakers!

Geplaatst op

Man overboord een heerlijke Dubbel

Bier #33 ‘Man overboord’ Chaos is vandaag weer aan het bottelen geslagen. Uiteraard moest eerst het dek en onderhevige flessen van een fikse reiniging voorzien worden. Maar er staat nu dan ook een blinkende hoeveelheid gevulde flessen op de kade. Nog even geduld voor de nagisting.

Geplaatst op

DAVO Kloonwedstrijd #4

Chaosbieren doet dit jaar weer mee met de Kloonwedstrijd van Davo Dit keer om de ‘Roadtrip’ van DAVO zo goed mogelijk na te maken.

De brouwdag was een wilde rit vol chaos en plezier. Onze joyride zit in het gistingsvat.
Een klein wonder was het wel want de weg was lang en gevaarlijk. Tel daarbij op onze stuurmanskunst en
roekeloosheid en je weet het! Precies op tijd de handrem aangetrokken en slippend voor de afgrond gestopt.
Vooruit een klein dansje op roxette die nog altijd uit de speakers schalt.

Op zondag 10 mei is valt het oordeel van de brouwers van DAVO. Wij hebben er al vast weer zin in.

Geplaatst op

Man Overboord: Belgische Dubbel

Bier #33 ‘Man overboord’ Drie weken hebben we verscholen gelegen in onze duistere kajuitjes, broedend, zwetend, op een nieuw recept.
Tijd genoeg gehad dus om ook te bedenken dat we ons nog nooit aan een Belgische dubbel hebben gewaagd. Dat is raar merken de brouwers op. Maar geen man overboord. Dat kunnen we recht zetten. ‘Man Overboord’ een donkerkleurige Belgische dubbel. De vergisting is gestart.

Geplaatst op

Eternal Darkeness: Mild Chocolate IPA

Ja mensen bier #30 ‘Eternal Darkeness’ is klaar. Een Milde Chocolate IPA. Het is weer een fantastish bier geworden maar niet wat we in gedachten hadden. Het heeft dus nog wat schaafwerk nodig. De chocolade mag meer naar boven te komen en we denken aan wat andere hopsoorten. Desondanks proosten we graag met dit bier en we hebben nog wat staan.

Geplaatst op

Burned to Cinders: Export Stout

Ondertussen zit Bier #28 ‘Paint me Red’ in de fles. Het is nu geduld hebben en wachten op de uitkomst. Ondertussen hebben we niet stilgezeten. Bier #29 een Gitzwarte stout staat alweer te lageren op een gemoedelijke 22 graden. ‘Burned to Cinders’. Diverse mouten voor de tonen waaronder een verscheidenheid aan donkere mouten en havervlokken voor de hazyness. Drie hop soorten moeten het aroma en de bitterheid gaan verzorgen. We zijn gespannen.